Serge Benoit, D’eau et de feu : forges et énergie hydraulique, XVIIIe-XXe siècle. Une histoire singulière de l’industrialisation française, Rennes, Presses universitaires de Rennes, “Histoire”, 2020, 450 pages. Foreword by Denis Woronoff and Gérard Emptoz, afterword by Liliane Hilaire-Pérez and François Jarrige, texts compiled by Stéphane Blond, edition coordinated by Nicolas Hatzfeld